Δεν ξέρω πώς να το ονομάσω αυτό. Ψάρια και λαχανικά stir fry; … Μου αρέσουν τα ψάρια. Οχι, …
⭐Δεν ξέρω πώς να το ονομάσω αυτό. 🥘Ψάρια και λαχανικά stir fry;… Μου αρέσουν τα ψάρια🐟. Όχι, μου αρέσουν όλα τα θαλασσινά. Και μπορώ να το φτιάξω σε οποιοδήποτε πιάτο. ~~~ 🌻Τι θα χρειαστείτε: – Φιλέτο ψαριού Basa (φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο άσπρο ψάρι) -Μπρόκολο -Πυρήνες καλαμποκιού -Κρασί μαγειρικής, πιπέρι , άμυλο καλαμποκιού, σάλτσα στρειδιών ~~~ 🌻Βήματα: 1️⃣Μαρινάρετε το ψάρι σας. Αυτό είναι κρίσιμο γιατί αν πιστεύετε ότι το ψάρι έχει μυρωδιά, τότε δεν το μαρινάρετε σωστά. Μαρινάρω το ψάρι μου με 1 κουταλιά της σούπας κρασί μαγειρέματος και 1 κουταλάκι του γλυκού άσπρη πιπεριά για να σκοτώσει τη βρώμα και το αλείφω με περίπου half κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού για να κρατήσει το σχήμα για το ανακάτεμα. 2️⃣Τοποθετήστε το μπρόκολο σας σε φούρνο μικροκυμάτων ασφαλές μπολ, ρίξτε λίγο νερό από πάνω και ψήστε το σε μικροκύματα για 2 λεπτά. Εντάξει, αυτό είναι επίσης πολύ σημαντικό γιατί δεν θέλουμε να ανακατεύουμε τηγανητά για πολύ καιρό, υποτίθεται ότι είναι μια γρήγορη διαδικασία, επομένως θα θέλουμε να δουλέψουμε με μαγειρεμένο μπρόκολο για να μην έχει πολύ τραγανή και πικρή γεύση. 3️⃣Ζέστη. σε μια λαδόκολλα, όταν είναι ζεστό βάλτε πρώτα το ψάρι σε δυνατή φωτιά, μην το ανακατέψετε αμέσως, αφήστε του λίγο χρόνο να ροδίσει. Όταν μπορείτε εύκολα να τα ξύσετε από το τηγάνι, βάλτε το καλαμπόκι και το μπρόκολο, ανακατέψτε γρήγορα, βάλτε μέσα 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιού. . ~~~ 📖Σημειώσεις: Τα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα καρότα ή τα πράσινα φασόλια χρειάζονται συνήθως περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν, διαφορετικά θα έχουν ωμή γεύση και αυτή είναι η “γεύση λαχανικών” που πολλοί άνθρωποι μισούν. Οπότε είτε τα βράζετε, είτε τα μαγειρεύετε στον ατμό ή τα ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα ανακατέψετε, θα σας βοηθήσουν πραγματικά πολύ. ~~~ Δώστε μια ❤️σε αυτή τη συνταγή αν σας αρέσει. Εκτιμώ πολύ!!💕
