Ταϊλανδικές Πικάντικες & Ξινές Γαρίδες! Όταν σκέφτεστε το ταϊλανδέζικο φαγητό, τι μπορείτε να σκεφτείτε; Πα…
🌻Tai Spicy&Bitter Shrimps!🌻 🔹🔹🔹 Όταν σκέφτεστε ταϊλανδέζικο φαγητό, τι μπορείτε να σκεφτείτε; Pad Thai, Panang curry; Όλα αυτά είναι εκπληκτικά νόστιμα φαγητά, αλλά σήμερα δοκίμασα ένα κλασικό πιάτο για καλοκαιρινές-πικάντικες και όξινες γαρίδες. Λοιπόν, προφανώς οι αυθεντικοί Ταϊλανδοί μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν γαρίδες τίγρης, αλλά επίσης προφανώς θα είναι δύσκολο να τις φέρουν εδώ στη Νέα Αγγλία, γι’ αυτό πήρα μια σακούλα με εξίσου χοντρές και νόστιμες γαρίδες του Ατλαντικού. 🔹🔹🔹 Αυτό το πιάτο έχει μόνο Three βήματα: 1️⃣ Βράζουμε τις γαρίδες, 2️⃣ ανακατεύουμε τη σάλτσα και 3️⃣ μουλιάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα. ✴️Τώρα όλοι γνωρίζετε τα βήματα 1 και 3, οπότε ας αναλύσουμε αυτήν τη συνταγή για σάλτσα. ✴️Απαιτείται: Μισό λεμόνι κομμένο σε κύβους, 1 λάιμ σε φέτες, μισό κρεμμύδι σε κυβάκια, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας. (Ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι, αν μπορείτε να κάνετε πικάντικες.) Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε λίγο μαγειρικό λάδι και ρίξτε το στο μείγμα της σάλτσας. 🔸🔸🔸 🌻Πάρε, πικάντικες και όξινες γαρίδες. Σας υπόσχομαι ότι αυτά είναι πολύ καλύτερα από τη σάλτσα κοκτέιλ, η οποία είναι απλώς ένας συνδυασμός από ketch up, σάλτσα Worcestershire, χρένο και λίγο Tabasco. Καλή Κυριακή σε όλους!!💖💖💖
