Υγιεινό μεσημεριανό κοτόπουλο Για πρωτεΐνη, έχω μπούτι κοτόπουλου, μαριναρισμένο σε σουσάμι…

🌸Υγιεινό μεσημεριανό με κοτόπουλο🌸 Για πρωτεΐνη, έχω μπούτι κοτόπουλου, μαριναρισμένο με σησαμέλαιο, στρειδέλαιο και σκόρδο. Για λαχανικά, έχω μανιτάρια shiitake και φύλλα φασολιών. 🔸🔸Τα φύλλα φασολιών είναι τόσο τόσο νόστιμα. Έχουν μια μοναδική γεύση “γρασίδι”, αλλά είναι το καλό είδος χόρτου. Έχει γεύση σαν φρεσκοκομμένο γκαζόν μετά την πρώτη βροχή την άνοιξη. Αν ανακατέψετε τηγανητά με σκόρδο, ο συνδυασμός αυτών των δύο θα το κάνει να έχει γεύση σαν τον πρώτο σας μάγειρα σε αυτό το φρεσκοκομμένο γκαζόν. Το σκόρδο μετατρέπει αυτό το φυλλώδες πράσινο από «γρασίδι» σε φαγητό στο πιάτο σας. 🔸🔸 Λατρεύω τα μανιτάρια shiitake, ειδικά αυτά τα τεράστια φρέσκα. Είναι εξαιρετικά χορταστικά και η γεύση της τρούφας ισορροπεί με το κοτόπουλο και σκοτώνει τη βρώμα του σκούρου κρέατος. 🔸🔸 Μεγάλωσα σε μια περιοχή που ονομάζεται Jiangsu. Στη γενέτειρά μου, η μαγειρική πιστεύεται ότι είναι μια τέχνη συνδυασμού, εξισορρόπησης και ενίσχυσης των φυσικών γεύσεων των ίδιων των συστατικών. Δεν χρησιμοποιούμε πολλά μπαχαρικά και επίσης δεν ακουμπάμε πολύ στις σάλτσες. Πιστεύουμε ότι αν βρείτε τα σωστά υλικά και τα συνδυάσετε με τον σωστό τρόπο, μόνο αλάτι χρειάζεται για να αναδείξετε τις γεύσεις. 🔸🔸 Ενημερώστε με αν θέλετε να δείτε μερικά κλασικά πιάτα της γενέτειράς μου. 👇👇👇