Mini Crispy Tacos Αυτές οι ομορφιές είναι ιδανικές για να ταΐσετε το πλήθος και απλά…

Mini Crispy Tacos Αυτές οι ομορφιές είναι ιδανικές για να ταΐσετε το πλήθος και είναι αρκετά απλές για να τις συνδυάσετε για ένα εύκολο βραδινό δείπνο! Απλώς χτυπήστε ένα κρεμώδες πικάντικο άλειμμα με μαύρα φασόλια και φτιάξτε γέμιση με καλαμπόκι και σπανάκι για να φτιάξετε αυτό το απολύτως νόστιμο τάκο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. —Υλικά — * half of μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κατεψυγμένο, ξεπαγωμένο * 2 φλιτζάνια σπανάκι, ψιλοκομμένο * 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 1 jalapeño, ψιλοκομμένο * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα taco * 1 κουταλιά της σούπας ξερό ρίγανη * 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο * 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη * 1 half of φλιτζάνι τριμμένο τυρί pepperjack, χωρισμένο * αλάτι κατά προτίμηση * 1/Four φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο * 12 missionfoodsus τορτίγιες αλευριού avenue fashion —χτυπημένα μαύρα φασόλια— * 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα * 1 πιπεριά Habanero ή jalapeño * 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ * 2 σκελίδες σκόρδο * 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο * 1 κουταλάκι του γλυκού ancho ή chipotle σκόνη τσίλι * αλάτι για γεύση * 1/Four φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο , ψιλοκομμένο —Οδηγίες— 1. Για να φτιάξετε τα χτυπημένα μαύρα φασόλια. Τοποθετήστε τα φασόλια, την πιπεριά habanero, το χυμό λάιμ, το σκόρδο, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμή γεύσης και αλάτι. Προσθέστε τον κόλιανδρο και τα όσπρια μέχρι να ανακατευτούν και να ομογενοποιηθούν. Κρατήστε το στην άκρη. 2. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το jalapeño και μαγειρεύουμε για 3-Four λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα. 3. Προσθέστε το σπανάκι, το καλαμπόκι, τα καρυκεύματα τάκο, τον κόλιαντρο, τη ρίγανη, το κύμινο και τη σκόνη τσίλι σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε για 3-Four λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και να ενσωματωθεί καλά όλα τα καρυκεύματα. 4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει προσθέτουμε 1 φλιτζάνι τυρί στο μείγμα του καλαμποκιού και αφήνουμε στην άκρη. 5. Απλώνουμε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα των φασολιών ξεκινώντας από το κέντρο της τορτίγιας. 6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών στο μισό της τορτίγιας. Και συμπληρώνουμε με λίγο τυρί. Τοποθετήστε τις έτοιμες τορτίγιες σε λαδωμένο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι ο πάτος της τορτίγιας να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανός, περίπου 1-2 λεπτά. Διπλώστε τα tacos στη μέση, πιέζοντας απαλά με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. 7. Σερβίρετε mini tacos με την αγαπημένη σας σάλτσα! . . .